Puré de Bacalao con Bechamel

Name: Puré de Bacalao con Bechamel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Bacalao; 1 pequeña Papa; 1 cdta Mantequilla

8–10 mesesPuré

5 minPrep.

20 minCocción

2Porciones

MediaDificultad

Bacalao desmenuzado en un puré de patata estilo bechamel. Una forma suave de introducir pescado con técnica clásica francesa.

Alérgenos

Leche
Pescado

Revisar espinas del pescado

Revise cuidadosamente todas las espinas del pescado antes de servir a bebés. Incluso los filetes "sin espinas" pueden contener pequeñas espinas.

Fuente: General pediatric guidance

Ingredientes

Bacalao50g
Papa1 pequeña
Mantequilla1 cdta

Pasos

1Pelar y cortar en cubos 1 patata pequeña y cocinar al vapor 10 minutos.
2Cocinar al vapor 50g de filete de bacalao fresco junto con la patata 8–⁠10 minutos.
3En una sartén pequeña, derretir 1 cucharadita de mantequilla, añadir una pizca de harina y agregar un chorrito de leche para hacer una bechamel ligera.
4Desmenuzar el bacalao, machacar la patata y mezclar con la bechamel.
5Servir tibio asegurándose de que no haya espinas.