대구 베샤멜 매시
8–10 개월퓌레
알레르기 유발 성분우유생선
준비5m
조리20m
인분2
부드러운 대구살을 가벼운 베샤멜식 감자 매시에 섞은 요리. 프랑스 전통 기법으로 아기에게 생선을 부드럽게 소개합니다.
재료
만드는 법
- 1작은 감자 1개의 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 10분 찝니다.
- 2신선한 대구 살 50g을 감자와 함께 8-10분간 찝니다.
- 3작은 냄비에 버터 1작은술을 녹이고 밀가루 약간을 넣어 저은 뒤 우유를 조금씩 넣어 묽은 베샤멜을 만듭니다.
- 4대구를 잘게 풀고 감자를 으깨어 베샤멜 소스에 섞습니다.
- 5생선 뼈가 없는지 확인 후 따뜻하게 먹입니다.
안전 참고 사항
생선 뼈 확인
영유아에게 생선을 주기 전에 모든 뼈를 주의 깊게 확인하세요. "뼈 제거" 필렛에도 작은 가시가 있을 수 있습니다.
