Puré de bacalao y guisantes

Una receta de introducción al alérgeno del pescado. Bacalao blanco suave escalfado y mezclado con guisantes verdes dulces.

Ingredientes

Bacalao30g fillet

Guisantes1/4 taza

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Escalfe un trozo pequeño de bacalao sin hueso ni piel en agua a fuego lento durante 5-6 minutos.
3. 3Cocine al vapor los guisantes durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
4. 4Revise cuidadosamente y retire cualquier espina pequeña del bacalao.
5. 5Licúe el bacalao y los guisantes con un poco de agua hasta obtener una mezcla suave. Sirva tibio.

Notas de seguridad

Burpi

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