Purée de cabillaud et petits pois

Name: Purée de cabillaud et petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 30g fillet Cod; 1/4 cup Peas (Garden)

6–8 moisisPurée

AllergènesPoisson

Prép.10m

Cuisson10m

Portions2

DifficultéFacile

Une recette d'introduction à l'allergène du poisson. Cabillaud blanc doux poché et mélangé avec des petits pois sucrés.

Ingrédients

Morue30g fillet

Petits pois1/4 tasse

Instructions

1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
2Pochez un petit morceau de cabillaud sans arêtes ni peau dans de l'eau frémissante pendant 5-6 minutes.
3Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4Vérifiez soigneusement et retirez toute petite arête du cabillaud.
5Mixez le cabillaud et les petits pois avec un peu d'eau jusqu'à consistance lisse. Servez tiède.

Notes de sécurité

Vérifier les arêtes du poisson

Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.