Bouillie de crabe et riz

Une recette d'introduction à l'allergène des crustacés. Chair de crabe tendre mélangée dans une bouillie de riz moelleuse. Recommandé à partir de 12 mois.

Ingrédients

Crabe1 c. à s. viande cuite

Riz2 c. à s. cru

Instructions

1. 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
2. 2Cuisez 2 cuillères à soupe de riz blanc dans 1 tasse d'eau à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent jusqu'à obtenir une bouillie très moelleuse.
3. 3Utilisez de la chair de crabe précuite. Vérifiez soigneusement et retirez tout fragment de coquille.
4. 4Effilochez finement la chair de crabe et incorporez-la dans la bouillie de riz tiède.
5. 5Laissez refroidir à température sûre. Servez tiède. Commencez par une très petite quantité de crabe.

Burpi

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