Croquetas de Jamón
12+ mesesComida de dedo
20 minPrep.
20 minCocción
4Porciones
MediaDificultad
Clásicas croquetas españolas con cremosa bechamel y jamón. Una tapa irresistible que el bebé puede disfrutar con sus manitas.
Alérgenos
Cocinar huevos completamente
Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.
Fuente: FDA Food Safety
Sin sal añadida
No agregar sal a los alimentos de bebés menores de 12 meses. De 1 a 3 años, limitar el sodio total a menos de 800mg diarios.
Fuente: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico
Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.
Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingredientes
Jamón20g
Huevo1
Pan rallado japonés2 cdas
Pasos
- 1Hacer bechamel: derretir 1 cda de mantequilla, añadir 1 cda de harina y agregar 1/4 taza de leche poco a poco.
- 2Incorporar 20g de jamón picado a la bechamel; refrigerar hasta que se pueda moldear.
- 3Formar croquetas, pasar por huevo batido y empanizar con panko.
- 4Hornear a 190°C por 15–18 minutos hasta dorar.
- 5Enfriar completamente antes de servir.
