ハモンのクロケット
12+mo手づかみ食べ
アレルゲン卵小麦
準備20m
調理20m
人前4
クリーミーなベシャメルソースとハモンを包んだスペインの定番クロケット。手づかみ食べにぴったりのタパス。
材料
作り方
- 1ベシャメル：バター大さじ1を溶かし、小麦粉大さじ1を混ぜ、牛乳1/4カップを少しずつ加えてとろみをつける。
- 2刻んだハモン20gをベシャメルに混ぜ、成形できるまで冷やす。
- 3小さなクロケットに成形し、溶き卵にくぐらせパン粉をまぶす。
- 4190°Cで15〜18分きつね色になるまで焼く。
- 5完全に冷ましてから手づかみで食べさせる。
安全上の注意
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
