ハモンのクロケット
12+ ヶ月手づかみ食べ
20 分準備
20 分調理
4人前
ふつう難易度
クリーミーなベシャメルソースとハモンを包んだスペインの定番クロケット。手づかみ食べにぴったりのタパス。
アレルゲン
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
出典：FDA Food Safety
塩分を加えない
12か月未満の赤ちゃんの食事に塩を加えないでください。1〜3歳は1日のナトリウム総量を800mg未満に抑えてください。
出典：WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
湿疹や食物アレルギーがある場合は医師に相談
赤ちゃんに湿疹や食物アレルギーがある場合は、この食品を始める前に医師に相談してください。
出典：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
材料
ハモン20g
卵1個
パン粉大さじ2
手順
- 1ベシャメル：バター大さじ1を溶かし、小麦粉大さじ1を混ぜ、牛乳1/4カップを少しずつ加えてとろみをつける。
- 2刻んだハモン20gをベシャメルに混ぜ、成形できるまで冷やす。
- 3小さなクロケットに成形し、溶き卵にくぐらせパン粉をまぶす。
- 4190°Cで15〜18分きつね色になるまで焼く。
- 5完全に冷ましてから手づかみで食べさせる。
