火腿可樂餅
12+ 個月手指食物
20 分鐘準備
20 分鐘烹飪
4份量
中等難度
經典西班牙火腿可樂餅，內心奶油白醬綿滑，外皮金黃酥脆，是深受喜愛的西班牙小吃。
過敏原
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
來源：FDA Food Safety
不加鹽
12個月以下嬰兒的食物中不要加鹽。1–3歲兒童每日總鈉攝入應控制在800毫克以下。
來源：WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
有濕疹或食物過敏？請先諮詢醫師
如果寶寶有濕疹或已知的食物過敏，請在引入這種食物前先諮詢醫師。
來源：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
食材
西班牙火腿20克
雞蛋1個
麵包糠2湯匙
步驟
- 1製作白醬：融化1湯匙奶油，拌入1湯匙麵粉，慢慢加入1/4杯牛奶攪至濃稠滑順。
- 2將20克切碎的火腿拌入白醬，冷藏至可以塑形。
- 3捏成小可樂餅，蘸蛋液，裹上麵包糠。
- 4190°C烤15–18分鐘至金黃酥脆。
- 5完全冷卻後作為手指食物食用。
