Sopa de Rábano Daikon y Cerdo

Una sopa clara y sustanciosa con daikon, cerdo tierno, caldo de hueso y zanahoria. Una sopa familiar china tradicional adaptada para bebés, rica en hierro y calcio.

Ingredientes

Rábano blanco100g

Cerdo50g

Caldo de huesos1 taza

Zanahoria1 pequeña

Instrucciones

1. 1Pelar 100g de daikon y 1 zanahoria pequeña, cortar en cubos pequeños.
2. 2Cortar 50g de cerdo en trozos muy pequeños.
3. 3Hervir 1 taza de caldo de hueso. Retirar la espuma.
4. 4Agregar los trozos de cerdo y cocinar 5 minutos.
5. 5Agregar el daikon y la zanahoria, reducir el fuego y cocinar 25-30 minutos hasta que estén muy suaves.
6. 6Machacar algunas verduras para espesar la sopa. Servir tibio.

Burpi

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