Soupe de Daikon et Porc à l'Os

Un bouillon clair et nourrissant mijoté avec du daikon, du porc tendre, du bouillon d'os et de la carotte. Riche en fer et en calcium.

Ingrédients

Radis blanc100g

Porc50g

Bouillon d'os1 tasse

Carotte1 petite

Instructions

1. 1Éplucher 100g de daikon et 1 petite carotte, couper en petits dés.
2. 2Couper 50g de porc en très petits morceaux.
3. 3Porter 1 tasse de bouillon d'os à ébullition. Écumer.
4. 4Ajouter les morceaux de porc et cuire 5 minutes.
5. 5Ajouter le daikon et la carotte, réduire le feu et mijoter 25-30 minutes.
6. 6Écraser légèrement quelques légumes pour épaissir la soupe. Servir tiède.

Burpi

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