テンジャン豆腐スープ

韓国味噌テンジャンを少量使った優しい豆腐野菜スープ。少しのテンジャンで旨みを加えつつ塩分控えめです。

材料

テンジャン小さじ1/2

豆腐60g

ズッキーニ30g

韓国大根30g

作り方

1. 1豆腐60g、ズッキーニ30g、韓国大根30gを小さく切る。
2. 2水1カップを沸かし、大根を先に入れて5分煮る。
3. 3ズッキーニと豆腐を加え、テンジャン小さじ1/2を溶かし入れる。
4. 45〜8分弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
5. 5温かいうちに食べさせ、大きい具は潰す。

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