Puré de edamame y zanahoria

Una receta de introducción al alérgeno de la soja. Edamame cocido mezclado con zanahoria dulce, rico en proteínas y fibra.

Ingredientes

Edamame2 cda pelados

Zanahoria1 mediano

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Pele y corte la zanahoria en trozos pequeños. Cocine al vapor 10-12 minutos hasta que esté muy blanda.
3. 3Cocine el edamame pelado en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Escurra.
4. 4Licúe la zanahoria y el edamame con un poco de agua hasta obtener una mezcla muy suave.
5. 5Deje enfriar a temperatura segura. Sirva tibio. Comience con una porción muy pequeña.

Notas de seguridad

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