Mini muffins aux œufs, fromage et légumes

Des mini muffins salés riches en protéines, garnis de légumes et de fromage, parfaits comme collation pour les tout-petits en déplacement.

Ingrédients

Œuf3 grand

Cheddar40g

Courgette1 petit

Carotte1 petit

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à mini muffins.
2. 2Râper finement la courgette et essorer l'excès d'humidité avec un linge propre.
3. 3Râper finement la carotte.
4. 4Râper le fromage finement.
5. 5Battre les œufs dans un bol.
6. 6Ajouter la courgette, la carotte et le fromage râpés aux œufs et bien mélanger.
7. 7Répartir le mélange dans le moule à mini muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
8. 8Cuire 15-18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés.
9. 9Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Notes de sécurité

Burpi

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