Flan de Huevo al Vapor con Dashi

Un sedoso flan al vapor estilo chawanmushi con dashi. Un clásico japonés reconfortante adaptado para bebés.

Ingredientes

Huevo1

Dashi1/2 taza

Mirin1/4 cdta

Instrucciones

1. 1Batir bien 1 huevo y colar por un tamiz fino para textura suave.
2. 2Mezclar el huevo con 1/2 taza de dashi frío y 1/4 cdta de mirin.
3. 3Verter en un recipiente resistente al calor y cubrir con papel aluminio.
4. 4Cocinar al vapor a fuego bajo 12-15 minutos hasta que cuaje y quede sedoso.

Notas de seguridad

Burpi

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