Flan de Huevo al Vapor con Dashi
8–10 mesesPuré
AlérgenosHuevosPescado
Prep.5m
Cocción15m
Porciones2
DificultadFácil
Un sedoso flan al vapor estilo chawanmushi con dashi. Un clásico japonés reconfortante adaptado para bebés.
Ingredientes
Instrucciones
- 1Batir bien 1 huevo y colar por un tamiz fino para textura suave.
- 2Mezclar el huevo con 1/2 taza de dashi frío.
- 3Verter en un recipiente resistente al calor y cubrir con papel aluminio.
- 4Cocinar al vapor a fuego bajo 12-15 minutos hasta que cuaje por completo y quede sedoso (sin huevo líquido en el centro).
Notas de seguridad
Cocinar huevos completamente
Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.
¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico
Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.
