赤ちゃん茶碗蒸し
8–10 ヶ月ピューレ
アレルゲン卵
準備5m
調理15m
人前2
だしで作るなめらかな蒸し卵の離乳食。赤ちゃん向けにやさしく仕上げた和食の定番です。
材料
作り方
- 1卵1個をよく溶きほぐし、目の細かいざるで濾す。
- 2冷ましただし1/2カップとみりん小さじ1/4を加えて混ぜる。
- 3小さな耐熱容器に注ぎ、アルミホイルでふたをする。
- 4弱火で12〜15分、ちょうど固まってなめらかになるまで蒸す。
安全上の注意
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
