Nouilles de Riz aux Oeufs et Tomates

Name: Nouilles de Riz aux Oeufs et Tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Œuf; 1 petit Tomate; 40g Nouilles de riz; quelques gouttes Huile de sésame

10–12 moisisNouilles

10 minPrép.

10 minCuisson

2Portions

MoyenDifficulté

Un classique chinois adapté pour bébé — oeuf brouillé avec sauce tomate sur des nouilles de riz tendres. Riche en fer et en protéines.

Allergènes

Œufs
Sésame

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Source: FDA Food Safety

Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin

Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.

Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA

Ingrédients

Œuf1
Tomate1 petit
Nouilles de riz40g
Huile de sésamequelques gouttes

Étapes

1Tremper 40g de nouilles de riz dans de l'eau tiède 5 minutes, couper en morceaux courts.
2Inciser 1 petite tomate, blanchir 30 secondes, peler et couper en dés.
3Battre 1 oeuf.
4Chauffer quelques gouttes d'huile de sésame dans une poêle à feu doux.
5Brouiller l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit pris, émietter en petits morceaux.
6Ajouter la tomate et cuire 3–⁠4 minutes pour obtenir une sauce.
7Ajouter les nouilles et mélanger délicatement. Servir tiède.