Nouilles de Riz aux Oeufs et Tomates

Un classique chinois adapté pour bébé — oeuf brouillé avec sauce tomate sur des nouilles de riz tendres. Riche en fer et en protéines.

Ingrédients

Œuf1

Tomate1 petit

Nouilles de riz40g

Huile de sésamequelques gouttes

Instructions

1. 1Tremper 40g de nouilles de riz dans de l'eau tiède 5 minutes, couper en morceaux courts.
2. 2Inciser 1 petite tomate, blanchir 30 secondes, peler et couper en dés.
3. 3Battre 1 oeuf.
4. 4Chauffer quelques gouttes d'huile de sésame dans une poêle à feu doux.
5. 5Brouiller l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit pris, émietter en petits morceaux.
6. 6Ajouter la tomate et cuire 3-4 minutes pour obtenir une sauce.
7. 7Ajouter les nouilles et mélanger délicatement. Servir tiède.

Notes de sécurité

Burpi

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