番茄雞蛋米粉
10–12 個月麵食
10 分鐘準備
10 分鐘烹飪
2份量
中等難度
經典中式家常味道的寶寶版——嫩滑炒蛋配酸甜番茄醬汁淋在軟米粉上。富含鐵和蛋白質，天然酸甜味寶寶愛吃。
過敏原
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
來源：FDA Food Safety
有濕疹或食物過敏？請先諮詢醫師
如果寶寶有濕疹或已知的食物過敏，請在引入這種食物前先諮詢醫師。
來源：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
食材
雞蛋1個
番茄1個（小）
米粉40克
麻油幾滴
步驟
- 1將40克米粉用溫水泡5分鐘至軟，剪成短段。
- 2在1個小番茄底部劃十字，沸水燙30秒，去皮切碎。
- 3將1個雞蛋打散。
- 4平底鍋小火加熱幾滴芝麻油。
- 5倒入蛋液炒至剛凝固，弄成小塊。
- 6加入番茄碎，煮3–4分鐘至軟爛成醬。
- 7加入米粉，輕輕拌勻。溫熱食用。
