Puré de yema de huevo y aguacate

Una receta de introducción al alérgeno del huevo. Aguacate cremoso con yema de huevo cocida, rica en grasas saludables.

Ingredientes

Huevo1 yema sola

Aguacate1/4 maduro

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Hierva el huevo durante 12 minutos. Enfríe, pele y separe la yema.
3. 3Extraiga la pulpa del aguacate y triture hasta que quede suave.
4. 4Desmenuce la yema y mézclela con el puré de aguacate.
5. 5Sirva inmediatamente. Comience con 1/4 de la yema para la primera introducción.

Notas de seguridad

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