Puré de yema de huevo y boniato

Una receta de introducción al alérgeno del huevo. Yema de huevo cocida mezclada con boniato, rica en hierro y colina.

Ingredientes

Huevo1 yema sola

Camote1 pequeño

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Hierva el huevo durante 12 minutos. Enfríe, pele y separe la yema de la clara.
3. 3Pele y corte el boniato en trozos pequeños. Cocine al vapor 12-15 minutos hasta que esté muy blando.
4. 4Triture la yema y el boniato juntos hasta que quede suave. Agregue leche materna o agua para ajustar la consistencia.
5. 5Sirva tibio. Comience con 1/4 de la yema para la primera introducción.

Notas de seguridad

Burpi

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