蛋黃地瓜泥
6–8 月泥
過敏原雞蛋
準備5m
烹飪15m
份量2
難度簡單
一款雞蛋過敏原引入食譜。將煮熟的蛋黃與地瓜混合，富含鐵和膽鹼，營養豐富。
食材
步驟
- 1從非常少量（1/4茶匙）開始，等待2-3天後再提供完整份量。注意觀察過敏反應的跡象。
- 2將雞蛋煮12分鐘。冷卻、去殼，將蛋黃與蛋白分離。
- 3將地瓜去皮切小塊。蒸12-15分鐘至非常軟爛。
- 4將蛋黃和地瓜一起搗成滑順泥狀。加入母乳或水調整濃稠度。
- 5溫熱食用。首次引入時從1/4個蛋黃開始。
安全提示
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
