가지 레드렌틸 매시

지중해풍 매시로 노릇하게 볶은 가지와 철분이 풍부한 레드렌틸을 커민으로 부드럽게 양념했습니다.

재료

가지1/4개（소）

빨간 렌틸콩2큰술

올리브 오일선택1/2작은술

쿠민선택약간

만드는 법

1. 1가지 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기합니다.
2. 2올리브 오일에 가지를 노릇하고 부드러워질 때까지 볶습니다 (8분).
3. 3레드렌틸을 물에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다 (10분).
4. 4가지와 렌틸을 합쳐 가볍게 으깹니다.
5. 5커민을 약간 넣고 따뜻하게 먹입니다.

Burpi

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