フィナンシェ・オ・ザマンド
12+mo焼き菓子
アレルゲン乳卵ナッツ類
準備10m
調理12m
人前6
焦がしバターと卵白で作るフランスの定番アーモンドケーキ。軽くて香ばしく、口の中でとろけます。
材料
作り方
- 1オーブンを200℃に予熱し、ミニフィナンシェ型にバターを塗る。
- 2バター大さじ1を中火できつね色になるまで加熱する（ブール・ノワゼット）。
- 3卵白1個をふわっと泡立て、アーモンドパウダー大さじ2と小麦粉大さじ1を混ぜる。
- 4焦がしバターを加えて型に流す。
- 510〜12分焼いて冷ましてから食べさせる。
安全上の注意
窒息の危険：硬い食べ物
生のにんじん、生のりんご片、丸ごとのナッツなどの硬い食べ物は、柔らかく調理するか細かく砕いてから与えてください。
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
