杏仁費南雪
12+mo烘焙
過敏原牛奶雞蛋木本堅果
準備10m
烹飪12m
份量6
經典法式杏仁茶點蛋糕，用焦化奶油和蛋白製成，輕盈細膩、入口即化。
食材
步驟
- 1烤箱預熱至200°C，為迷你費南雪模具抹油。
- 2將1湯匙奶油用中火煮至金棕色（焦化奶油）。
- 3將1個蛋白打至起泡，拌入2湯匙杏仁粉和1湯匙麵粉。
- 4拌入焦化奶油，舀入模具。
- 5烤10-12分鐘至金黃，冷卻後食用。
安全提示
窒息風險：硬質食物
生胡蘿蔔、生蘋果塊、整顆堅果等硬質食物必須煮軟或磨碎後才能給嬰幼兒食用。
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
