Sopa de Albóndigas de Pescado y Fideos de Arroz
12+moSopa
AlérgenosPescado
Prep.10m
Cocción12m
Porciones2
DificultadMedia
Una sopa ligera y reconfortante con tiernas albóndigas de pescado y fideos de arroz suaves en un caldo de jengibre. Fácil de masticar y tragar.
Ingredientes
Instrucciones
- 1Remojar 30g de fideos de arroz en agua tibia 5 minutos, luego cortar en trozos cortos.
- 2Hervir 1.5 tazas de agua con 1 rodaja de jengibre.
- 3Agregar 4-5 albóndigas de pescado y cocinar 3-4 minutos.
- 4Agregar los fideos y 2 hojas de bok choy (picadas) y cocinar 2-3 minutos más.
- 5Retirar el jengibre. Dejar enfriar un poco antes de servir.
- 6Cortar las albóndigas en cuartos para comer de forma segura. Servir tibio.
Notas de seguridad
Sin sal añadida
No agregar sal a los alimentos de bebés menores de 12 meses. De 1 a 3 años, limitar el sodio total a menos de 800mg diarios.
Riesgo de asfixia: alimentos pegajosos y gomosos
Los alimentos pegajosos o gomosos como las mantequillas de frutos secos, los pasteles de arroz glutinoso (mochi, tteok, zongzi), el konjac y las bolitas de pescado pueden bloquear las vías respiratorias pequeñas. Diluye las mantequillas de frutos secos o úntalas en capa fina, corta los pasteles de arroz, el konjac y las bolitas de pescado en trozos muy pequeños, y sirve siempre con el niño sentado y vigilado.
