Sopa de Albóndigas de Pescado y Fideos de Arroz

Una sopa ligera y reconfortante con tiernas albóndigas de pescado y fideos de arroz suaves en un caldo de jengibre. Fácil de masticar y tragar.

Ingredientes

Albóndiga de pescado4-5

Fideos de arroz30g

Bok choy2 hojas

Jengibre1 rodaja

Instrucciones

1. 1Remojar 30g de fideos de arroz en agua tibia 5 minutos, luego cortar en trozos cortos.
2. 2Hervir 1.5 tazas de agua con 1 rodaja de jengibre.
3. 3Agregar 4-5 albóndigas de pescado y cocinar 3-4 minutos.
4. 4Agregar los fideos y 2 hojas de bok choy (picadas) y cocinar 2-3 minutos más.
5. 5Retirar el jengibre. Dejar enfriar un poco antes de servir.
6. 6Cortar las albóndigas en cuartos para comer de forma segura. Servir tibio.

Burpi

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