Soupe de Boulettes de Poisson et Nouilles de Riz
Une soupe légère et réconfortante avec des boulettes de poisson tendres et des nouilles de riz dans un bouillon au gingembre. Facile à mâcher et à avaler.
Allergènes
Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.
Source: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
Les aliments collants ou caoutchouteux comme les beurres de noix, les gâteaux de riz gluant (mochi, tteok, zongzi), le konjac et les boulettes de poisson peuvent bloquer les petites voies respiratoires. Diluez les beurres de noix ou étalez-les en couche fine, coupez gâteaux de riz, konjac et boulettes en très petits morceaux, et servez toujours l'enfant assis et sous surveillance.
Source: CDC Choking Prevention Guidelines
Ingrédients
Boulette de poisson4-5
Nouilles de riz30g
Pak choï2 feuilles
Gingembre1 tranche
Étapes
- 1Tremper 30g de nouilles de riz dans de l'eau tiède 5 minutes, puis couper en morceaux courts.
- 2Porter 1,5 tasse d'eau à ébullition avec 1 tranche de gingembre.
- 3Ajouter 4–5 boulettes de poisson et cuire 3–4 minutes.
- 4Ajouter les nouilles et 2 feuilles de bok choy (hachées) et cuire 2–3 minutes de plus.
- 5Retirer le gingembre. Laisser tiédir avant de servir.
- 6Couper les boulettes en quatre pour une alimentation sûre. Servir tiède.
