魚丸米粉湯
12+ 個月湯
10 分鐘準備
12 分鐘烹飪
2份量
中等難度
清淡鮮美的湯品，嫩滑魚丸配軟糯米粉，淡淡薑味去腥提鮮。易咀嚼吞嚥，是寶寶攝入魚肉蛋白的好方式。
過敏原
不加鹽
12個月以下嬰兒的食物中不要加鹽。1–3歲兒童每日總鈉攝入應控制在800毫克以下。
來源：WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
窒息風險：黏稠和有嚼勁的食物
堅果醬、糯米類年糕（麻糬、韓式年糕、粽子）、蒟蒻和魚丸等黏稠或有嚼勁的食物可能堵住幼兒的氣道。堅果醬要稀釋或薄薄塗抹；年糕、蒟蒻和魚丸要切成很小的塊；進食時務必讓寶寶坐好並有大人看護。
來源：CDC Choking Prevention Guidelines
食材
魚丸4-5個
米粉30克
小白菜2片葉子
薑1片
步驟
- 1將30克米粉用溫水泡5分鐘至軟，剪成短段。
- 2將1.5杯水和1片薑煮沸。
- 3放入4–5個魚丸，煮3–4分鐘至熟透。
- 4加入泡軟的米粉和2片小白菜（切碎），再煮2–3分鐘。
- 5取出薑片，稍涼後食用。
- 6將魚丸切成四瓣方便寶寶安全進食。溫熱食用。
