Congee de Nuez de Zorro y Dátiles Rojos

Name: Congee de Nuez de Zorro y Dátiles Rojos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 15g Semilla de gorgona; 4-5 Azufaifa; 1/4 taza Arroz

12+ mesesPapilla

15 minPrep.

45 minCocción

3Porciones

DifícilDificultad

Un congee nutritivo tradicional chino con nueces de zorro y dátiles rojos. Se cree que fortalece la digestión y aumenta la energía, con un sabor naturalmente dulce.

Ingredientes

Semilla de gorgona15g
Azufaifa4-5
Arroz1/4 taza

Pasos

1Remojar 15g de nueces de zorro en agua durante 1 hora (o usar pre-remojadas).
2Deshuesar 4–⁠5 dátiles rojos y cortar por la mitad.
3Lavar 1/4 taza de arroz.
4Combinar arroz, nueces de zorro, dátiles y 3 tazas de agua en una olla.
5Hervir y luego cocinar a fuego lento 40–⁠45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6El congee debe estar espeso y cremoso, con las nueces de zorro suaves e hinchadas.
7Triturar las nueces de zorro grandes si es necesario.
8Servir tibio.