オニバスの実となつめのお粥

オニバスの実となつめを使った伝統的な中国の滋養粥。消化を助けエネルギーを補う自然な甘さのお粥です。

材料

オニバスの実15g

ナツメ4〜5個

米1/4カップ

作り方

1. 1オニバスの実15gを1時間水に浸す（または水煮・生を使用）。
2. 2なつめ4〜5個の種を取り、半分に切る。
3. 3米1/4カップを洗う。
4. 4鍋に米、オニバスの実、なつめ、水3カップを入れる。
5. 5沸騰させてから弱火で40〜45分、時々かき混ぜながら煮る。
6. 6粥はとろみがあり、オニバスの実が柔らかく膨らんでいるようにする。
7. 7大きいオニバスの実は必要に応じてつぶす。
8. 8温かいうちに食べさせる。

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