冬瓜と豚骨スープ

冬瓜と豚骨スープ

12+moスープ

準備10m

調理40m

人前3

やさしく栄養たっぷりの広東風スープ。柔らかい冬瓜と豚肉をなつめと一緒にボーンブロスで煮込みました。

材料

トウガン100g

豚肉60g

ボーンブロス1カップ

ナツメ3〜4個

作り方

1冬瓜100gの皮をむき、一口大に切る。
2豚肉60gを小さく切る。
3なつめ3〜4個の種を取る。
4鍋に湯を沸かし、豚肉を2分下ゆでしてから水を切る。
5鍋に豚肉、冬瓜、なつめ、ボーンブロス1カップと水1カップを入れる。
6沸騰させてから弱火で30〜40分、冬瓜がとても柔らかくなるまで煮る。
7食べさせる前に冬瓜と豚肉を幼児に合った大きさに切る。
8温かいスープを柔らかい具材と一緒に食べさせる。