Galette Complète
12+ mesesComida de dedo
5 minPrep.
10 minCocción
2Porciones
FácilDificultad
Una galette bretona de trigo sarraceno rellena de huevo, jamón y queso. Una crêpe nutritiva para niños.
Alérgenos
Cocinar huevos completamente
Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.
Fuente: FDA Food Safety
Sin sal añadida
No agregar sal a los alimentos de bebés menores de 12 meses. De 1 a 3 años, limitar el sodio total a menos de 800mg diarios.
Fuente: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico
Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.
Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingredientes
Trigo sarraceno2 cdas
Huevo1
Jamón1 rebanada
Queso Gruyère15g
Pasos
- 1Mezclar 2 cdas de harina de trigo sarraceno con agua para formar una masa fina.
- 2Cocinar una galette fina en una sartén ligeramente aceitada a fuego medio.
- 3Romper 1 huevo sobre la galette, agregar jamón picado y 15g de Gruyère rallado.
- 4Plegar los bordes y cocinar hasta que el huevo cuaje y el queso se derrita.
- 5Cortar en trozos pequeños para que el niño coma solo.
