Galette Complète
12+ moisFinger food
5 minPrép.
10 minCuisson
2Portions
FacileDifficulté
Une galette bretonne au sarrasin garnie d'œuf, de jambon et de gruyère. Un repas complet pour les tout-petits.
Allergènes
Bien cuire les œufs
Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.
Source: FDA Food Safety
Pas de sel ajouté
Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.
Source: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin
Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.
Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingrédients
Sarrasin2 c. à s.
Œuf1
Jambon1 tranche
Gruyère15g
Étapes
- 1Mélanger 2 c. à s. de farine de sarrasin avec de l'eau pour obtenir une pâte fluide.
- 2Cuire une fine galette dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- 3Casser 1 œuf sur la galette, ajouter le jambon en dés et 15g de gruyère râpé.
- 4Replier les bords et cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris et le fromage fondu.
- 5Découper en petits morceaux pour la prise en main.
