Sopa de Fideos de Cristal y Verduras

Name: Sopa de Fideos de Cristal y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20g Fideos de cristal; 1 pequeña Zanahoria; 20g Espinaca; 1 Huevo

10–12 mesesSopa

10 minPrep.

10 minCocción

2Porciones

MediaDificultad

Una sopa clara y ligera con fideos de cristal, zanahoria rallada, espinaca y gotas de huevo. Una comida vegetariana que introduce diferentes texturas de fideos.

Alérgenos

Huevos

Cocinar huevos completamente

Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.

Fuente: FDA Food Safety

¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico

Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.

Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA

Ingredientes

Fideos de cristal20g
Zanahoria1 pequeña
Espinaca20g
Huevo1

Pasos

1Remojar 20g de fideos de cristal en agua tibia 5 minutos, cortar en trozos cortos.
2Pelar y rallar 1 zanahoria pequeña. Lavar y picar 20g de espinaca.
3Batir 1 huevo.
4Hervir 1.5 tazas de agua.
5Agregar la zanahoria y cocinar 3–⁠4 minutos hasta que esté suave.
6Agregar los fideos y la espinaca, cocinar 2 minutos.
7Verter lentamente el huevo batido mientras revuelve para formar gotas de huevo.
8Dejar enfriar un poco antes de servir.