Soupe de Vermicelles de Cristal et Légumes

Name: Soupe de Vermicelles de Cristal et Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 20g Glass Noodles; 1 small Carrot; 20g Spinach; 1 Egg

10–12 moisisSoupe

AllergènesOeufs

Prép.10m

Cuisson10m

Portions2

DifficultéMoyen

Une soupe claire et légère avec des vermicelles de cristal, des carottes râpées, des épinards et des filaments d'oeuf. Un repas végétarien doux introduisant différentes textures.

Ingrédients

Vermicelles transparents20g

Carotte1 petite

Épinard20g

Œuf1

Instructions

1Tremper 20g de vermicelles de cristal dans de l'eau tiède 5 minutes, couper court.
2Éplucher et râper finement 1 petite carotte. Laver et hacher 20g d'épinards.
3Battre 1 oeuf.
4Porter 1,5 tasse d'eau à ébullition.
5Ajouter la carotte et cuire 3-4 minutes.
6Ajouter les vermicelles et les épinards, cuire 2 minutes.
7Verser lentement l'oeuf battu en remuant pour former des filaments.
8Laisser tiédir avant de servir.

Notes de sécurité

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin

Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.