野菜と春雨のスープ
10–12 ヶ月スープ
アレルゲン卵
準備10m
調理10m
人前2
つるっとした春雨、にんじん、ほうれん草、ふんわり卵のやさしいスープ。異なる麺の食感を楽しめるベジタリアンメニューです。
材料
作り方
- 1春雨20gをぬるま湯に5分浸して柔らかくし、短く切る。
- 2にんじん1本の皮をむいて細切りにし、ほうれん草20gを洗って刻む。
- 3卵1個を溶きほぐす。
- 4水1.5カップを沸騰させる。
- 5にんじんを加えて3〜4分煮て柔らかくする。
- 6春雨とほうれん草を加え、2分煮る。
- 7溶き卵をゆっくり流し入れながらかき混ぜ、ふんわり卵にする。
- 8少し冷ましてから食べさせる。
安全上の注意
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
