Porridge d'avoine à la banane et aux noix moulues

Des flocons d'avoine crémeux, sucrés uniquement par une banane bien mûre, avec des noix finement moulues. Une façon douce d'introduire tôt les fruits à coque, et les noix apportent des oméga-3 d'origine végétale. Les noix sont toujours réduites en poudre, jamais données entières ou en morceaux.

Ingrédients

Avoine20 g (1/4 tasse de flocons)

Banane1/2 bien mûre (~60 g)

Noix2 c. à c. moulues finement (~5 g)

Instructions

1. 1Moudre 2 ou 3 cerneaux de noix en poudre fine dans un moulin à épices ou un petit mixeur (environ 2 c. à c.). Il ne doit rester aucun morceau : les noix entières ou concassées présentent un risque d'étouffement.
2. 2Faire mijoter 20 g de flocons d'avoine dans 150 ml d'eau pendant 5 à 6 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux. Mixer brièvement si bébé préfère une texture plus lisse.
3. 3Écraser 1/2 banane mûre et l'incorporer à l'avoine.
4. 4La première fois, n'ajouter que 1/2 c. à c. de noix moulues. En l'absence de réaction, augmenter jusqu'à environ 2 c. à c. aux repas suivants et continuer à en proposer régulièrement. Ne jamais donner de purée de noix épaisse telle quelle.
5. 5Détendre avec du lait maternel ou infantile si besoin et servir tiède. Demandez d'abord l'avis de votre médecin si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue.

Notes de sécurité

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