Sopa de Mero y Calabaza de Invierno

Una sopa suave y nutritiva con mero tierno y calabaza de invierno suave en un caldo con jengibre. Rica en omega-3 y fácil de digerir.

Ingredientes

Mero60g

Calabaza de invierno china100g

Jengibre1 rodaja

Instrucciones

1. 1Pelar 100g de calabaza de invierno, quitar semillas y cortar en cubos pequeños.
2. 2Quitar espinas del filete de mero (60g) y cortar en trozos pequeños.
3. 3Hervir 1.5 tazas de agua con 1 rodaja de jengibre.
4. 4Agregar la calabaza y cocinar 8-10 minutos hasta que esté muy suave.
5. 5Agregar el mero y cocinar suavemente 3-4 minutos.
6. 6Retirar el jengibre. Desmenuzar el pescado en trozos muy pequeños.
7. 7Dejar enfriar un poco. Verificar que no haya espinas.

Burpi

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