Soupe de Mérou et Courge d'Hiver

Une soupe douce et nourrissante avec du mérou tendre et de la courge d'hiver dans un bouillon au gingembre. Riche en oméga-3 et facile à digérer.

Ingrédients

Mérou60g

Courge cireuse100g

Gingembre1 tranche

Instructions

1. 1Éplucher 100g de courge d'hiver, retirer les graines et couper en petits dés.
2. 2Retirer les arêtes du filet de mérou (60g) et couper en petits morceaux.
3. 3Porter 1,5 tasse d'eau à ébullition avec 1 tranche de gingembre.
4. 4Ajouter la courge et cuire 8-10 minutes.
5. 5Ajouter le mérou et cuire doucement 3-4 minutes.
6. 6Retirer le gingembre. Émietter le poisson en très petits morceaux.
7. 7Laisser tiédir. Vérifier soigneusement qu'il n'y a pas d'arêtes.

Burpi

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