Écrasé d'aiglefin et pomme de terre
8–10 moisisPurée
10 minPrép.
20 minCuisson
3Portions
MoyenDifficulté
Aiglefin émietté avec purée de pommes de terre crémeuse. Une introduction douce au poisson, riche en protéines, oméga-3 et vitamines B.
Allergènes
Vérifier les arêtes du poisson
Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.
Source: General pediatric guidance
Ingrédients
Aiglefin80g filet
Pomme de terre1 moyen
Étapes
- 1Éplucher et couper en dés une pomme de terre moyenne, la faire bouillir ou cuire à la vapeur environ 15 minutes.
- 2Pendant ce temps, pocher un petit filet d'aiglefin (environ 80g) dans un peu d'eau pendant 5–6 minutes.
- 3Retirer le poisson, vérifier soigneusement l'absence d'arêtes et l'émietter.
- 4Écraser la pomme de terre avec un peu de lait ou d'eau de cuisson, puis incorporer le poisson émietté.
- 5Bien mélanger pour obtenir un écrasé et servir une fois refroidi.
