Bouillie de Potimarron Japonais

Potimarron kabocha naturellement sucré mijoté avec du riz dans du dashi. Une bouillie réconfortante riche en bêta-carotène.

Ingrédients

Courge kabocha80g

Riz2 c. à s.

Dashi1/4 tasse

Instructions

1. 1Éplucher le potimarron (80g), retirer les graines et couper en petits dés.
2. 2Mettre le riz (2 c. à s.), le potimarron et le dashi (1/4 tasse) dans une petite casserole.
3. 3Mijoter à feu doux 18-20 minutes jusqu'à ce que tout soit très tendre.
4. 4Écraser jusqu'à obtenir une bouillie lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Burpi

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