Pasta con col rizada y alubias blancas

Pasta rica en hierro y calcio vegetal con col rizada tierna y alubias cremosas.

Ingredientes

Col rizada1 taza

Frijol cannellini1/3 taza

Pasta1/2 taza

Instrucciones

1. 1Cocina 1/2 taza de pasta pequeña hasta que esté muy blanda.
2. 2Lava y retira los tallos de 1 taza de col rizada.
3. 3Pica finamente la col rizada.
4. 4Enjuaga 1/3 taza de alubias cannellini.
5. 5Cocina al vapor la col rizada 3-4 minutos.
6. 6Calienta las alubias con un poco de agua.
7. 7Machaca la mitad de las alubias para hacer salsa.
8. 8Mezcla la pasta con col rizada y alubias.

Burpi

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