Purée de chou frisé et haricots blancs

Chou frisé riche en fer avec haricots cannellini crémeux et citron pour un repas végétal nutritif

Ingrédients

Chou frisé1/4 tasse haché

Haricot cannellini1/4 tasse cuit

Huile d'oliveun petit filet

Citronfacultatifun petit filet

Instructions

1. 1Cuire le chou frisé à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre
2. 2Hacher le chou frisé très finement
3. 3Cuire les haricots cannellini jusqu'à ce qu'ils soient très tendres
4. 4Écraser les haricots et mélanger avec le chou
5. 5Ajouter un filet d'huile d'olive et de citron
6. 6Bien mélanger et servir chaud

Burpi

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