Ragoût de Konjac et Légumes

Name: Ragoût de Konjac et Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 30g Konjac (Konnyaku); 1 small Carrot; 50g Daikon; 1 cup Dashi; 1/2 tsp Mirin

10–12 moisisSoupe

Prép.10m

Cuisson15m

Portions3

Un ragoût réconfortant avec du konjac, de la carotte et du daikon mijotés dans un bouillon dashi au mirin.

Ingrédients

Konjac30g

Carotte1 petite

Radis blanc50g

Dashi1 tasse

Mirin1/2 c. à c.

Instructions

1Couper le konjac (30g) en tout petits morceaux et blanchir brièvement.
2Couper la carotte (1 petite) et le daikon (50g) en petits dés.
3Faire mijoter la carotte et le daikon dans le dashi (1 tasse) jusqu'à tendreté.
4Ajouter le konjac et le mirin (1/2 c. à c.) et cuire 2 minutes de plus.
5Servir tiède à température sûre.