こんにゃくと野菜の煮物
12+ ヶ月スープ
10 分準備
15 分調理
3人前
ふつう難易度
こんにゃく、にんじん、大根をだしで柔らかく煮た、みりん風味のやさしい煮物。
アレルゲン
窒息の危険：粘りや弾力のある食べ物
ナッツバター、もち米の餅（もち、トッポッキ、ちまき）、こんにゃく、魚のつみれなど、粘りや弾力のある食べ物は小さな気道をふさぐことがあります。ナッツバターはのばすか薄く塗り、餅・こんにゃく・つみれはごく小さく切り、必ず座らせて大人がそばで見守ってください。
出典：CDC Choking Prevention Guidelines
材料
こんにゃく30g
にんじん小1本
大根50g
出汁1カップ
みりん小さじ1/2
手順
- 1こんにゃく（30g）を赤ちゃん向けの小さなサイズに切り、さっと下ゆでする。
- 2にんじん（小1本）と大根（50g）を小さな角切りにする。
- 3だし（1カップ）でにんじんと大根が柔らかくなるまで煮る。
- 4こんにゃくとみりん（小さじ1/2）を加え、さらに2分煮る。
- 5食べやすい温度に冷まして食べさせる。
