蒟蒻蔬菜燉湯
12+ 個月湯
10 分鐘準備
15 分鐘烹飪
3份量
中等難度
蒟蒻、胡蘿蔔和白蘿蔔在出汁中慢燉，加入少許味醂的暖心蔬菜燉湯。
過敏原
窒息風險：黏稠和有嚼勁的食物
堅果醬、糯米類年糕（麻糬、韓式年糕、粽子）、蒟蒻和魚丸等黏稠或有嚼勁的食物可能堵住幼兒的氣道。堅果醬要稀釋或薄薄塗抹；年糕、蒟蒻和魚丸要切成很小的塊；進食時務必讓寶寶坐好並有大人看護。
來源：CDC Choking Prevention Guidelines
食材
蒟蒻30克
紅蘿蔔1小根
白蘿蔔50克
日式高湯1杯
味醂1/2茶匙
步驟
- 1將蒟蒻（30克）切成極小的安全大小，汆燙去除殘留物。
- 2將胡蘿蔔（1小根）和白蘿蔔（50克）切小丁。
- 3在出汁（1杯）中將胡蘿蔔和白蘿蔔煮至很軟。
- 4加入蒟蒻和味醂（1/2茶匙），再煮2分鐘。
- 5溫熱至安全溫度後食用。
