Soupe de Radis Coréen et Algue

Soupe légère inspirée du miyeok-guk avec radis coréen et algue wakame, riche en calcium et minéraux.

Ingrédients

Radis coréen50g

Wakamé1 c. à c. séché

Huile de sésamequelques gouttes

Instructions

1. 1Faire tremper 1 c. à c. de wakame séché dans l'eau 5 minutes, égoutter et hacher.
2. 2Éplucher et couper finement 50g de radis coréen.
3. 3Faire mijoter le radis dans 1 tasse d'eau 10 minutes.
4. 4Ajouter le wakame et cuire 3 minutes de plus. Ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.
5. 5Écraser légèrement et servir tiède.

Burpi

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