Soupe de Radis Coréen et Algue

Name: Soupe de Radis Coréen et Algue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Radis coréen; 1 c. à c. séché Wakamé; quelques gouttes Huile de sésame

8–10 moisisSoupe

10 minPrép.

15 minCuisson

2Portions

MoyenDifficulté

Soupe légère inspirée du miyeok-guk avec radis coréen et algue wakame, riche en calcium et minéraux.

Allergènes

Sésame

Ingrédients

Radis coréen50g
Wakamé1 c. à c. séché
Huile de sésamequelques gouttes

Étapes

1Faire tremper 1 c. à c. de wakame séché dans l'eau 5 minutes, égoutter et hacher.
2Éplucher et couper finement 50g de radis coréen.
3Faire mijoter le radis dans 1 tasse d'eau 10 minutes.
4Ajouter le wakame et cuire 3 minutes de plus. Ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.
5Écraser légèrement et servir tiède.