Chafado de cordero y calabaza al comino

Un chafado blando y con grumitos de cordero cocido a fuego lento y calabaza, con una pizca opcional de comino. El cordero es rico en hierro y zinc, y una especia suave ayuda al bebé a acostumbrarse pronto a sabores nuevos, sin sal.

Ingredientes

Cordero molido80 g

Calabaza150 g

Cominoopcional1 pizca

Instrucciones

1. 1Pelar, quitar las semillas y cortar en dados 150 g de calabaza; cocinarla al vapor 12-15 minutos hasta que esté muy blanda.
2. 2Poner 80 g de carne picada de cordero en un cazo con 120 ml de agua y una pizca muy pequeña de comino molido (opcional). Cocer a fuego suave 12 minutos, deshaciendo la carne, hasta que no quede nada rosado. Retirar la grasa que suba a la superficie.
3. 3Chafar la calabaza con un tenedor y añadir el cordero con un poco de su caldo.
4. 4Chafar todo junto hasta tener una textura blanda con grumitos. Si el bebé está empezando, triturarlo fino primero y dejar más textura en las semanas siguientes.
5. 5Templar antes de servir. Congelar las porciones sobrantes hasta 1 mes.

Burpi

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