Écrasé d'agneau et potiron au cumin

Un écrasé tendre et légèrement grumeleux d'agneau mijoté et de potiron, avec une pointe de cumin facultative. L'agneau est riche en fer et en zinc, et une épice douce aide bébé à découvrir tôt de nouvelles saveurs, sans sel.

Ingrédients

Agneau haché80 g

Citrouille150 g

Cuminfacultatif1 pincée

Instructions

1. 1Éplucher, épépiner et couper en dés 150 g de potiron, puis le cuire 12 à 15 minutes à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
2. 2Mettre 80 g d'agneau haché dans une petite casserole avec 120 ml d'eau et une toute petite pincée de cumin moulu (facultatif). Laisser mijoter 12 minutes en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose. Retirer la graisse qui remonte à la surface.
3. 3Écraser le potiron à la fourchette, puis ajouter l'agneau et un peu de son jus de cuisson.
4. 4Écraser le tout pour obtenir une texture tendre avec de petits morceaux. Si bébé débute la diversification, mixer d'abord finement, puis laisser plus de texture au fil des semaines.
5. 5Laisser tiédir avant de servir. Congeler le reste en portions, jusqu'à 1 mois.

Burpi

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