Puré de cordero y calabaza

Un puré nutritivo que combina tierno cordero con calabaza dulce. Excelente fuente de hierro, zinc y vitamina A.

Ingredientes

Cordero100g magro

Calabaza150g

Instrucciones

1. 1Cortar 100g de cordero magro en trozos pequeños, pelar y cortar en cubos una taza de calabaza.
2. 2Colocar el cordero en una olla pequeña, cubrir con agua y llevar a ebullición. Retirar la espuma.
3. 3Añadir los cubos de calabaza, reducir el fuego y cocinar 20-25 minutos hasta que ambos estén muy tiernos.
4. 4Triturar el cordero y la calabaza con un poco del caldo de cocción hasta obtener una textura suave.
5. 5Dejar enfriar y servir.

Burpi

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