Purée agneau et patate douce

Purée riche en fer et zinc avec agneau tendre et patate douce.

Ingrédients

Agneau80g cuisse

Patate douce1 moyen

Petits poisfacultatif1/4 tasse

Instructions

1. 1Coupez 80g de gigot d'agneau en petits morceaux, retirez le gras visible.
2. 2Placez l'agneau dans une casserole avec de l'eau.
3. 3Laissez mijoter 25 minutes jusqu'à tendreté.
4. 4Pendant ce temps, épluchez et coupez 1 patate douce moyenne.
5. 5Faites cuire à la vapeur 10-12 minutes.
6. 6Égouttez l'agneau en réservant le bouillon.
7. 7Combinez agneau et patate douce.
8. 8Écrasez ensemble en ajustant avec le bouillon.

Burpi

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