Puré de lentejas y zanahoria

Lentejas rojas ricas en hierro con zanahoria dulce y un toque de limón para una absorción óptima de nutrientes

Ingredientes

Lentejas rojas1/4 taza seco

Zanahoria1 pequeño rallado

Aceite de oliva1/4 cdta

Limónopcionalun chorrito pequeño

Instrucciones

1. 1Cocinar las lentejas hasta que estén muy blandas, unos 20 minutos
2. 2Pelar y rallar finamente la zanahoria
3. 3Saltear la zanahoria rallada con un poco de aceite de oliva
4. 4Combinar las lentejas y la zanahoria
5. 5Machacar hasta obtener una consistencia suave
6. 6Agregar un chorrito de limón para la absorción de hierro

Burpi

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